“饭可以乱吃，话不能乱讲”，古代避讳文化如何形成？

中国“避讳文化”源远流长，直到今日，人们仍会以各种“避讳”的方式保护自己，免除厄运。所谓“避讳”，根据《说文解字》：“讳，忌也”，即是要避开一切触犯禁忌的事物。“避讳”除了迴避对统治者大不敬的事物外（如勿与皇帝的姓名用字相同），还在不同的层面上体现。

首先，字的发音和意思也会造成不同的“避讳”现象。由于一音多义，那些与不祥事物读音近似的字往往会“殃及池鱼”。例如“四”的发音，与“死”相近，人们因而厌恶、排斥和迴避带“四”的事物，如一些高层建筑在楼层和电梯编号时会刻意跳过带有“四”或“4”字的号码。

典故《只许州官放火，不许百姓点灯》也因“避讳”而起。宋代陆游《老学庵笔记》记载，有一州官田登，不喜欢别人直呼其名，而“灯”与“登”同音，于是他便下令全州的百姓，称“灯”为“火”。当时正值上元节放灯的日子，于是官吏便在文书上写道：“本州依例放火三日。”

一句“只许州官放火，不许百姓点灯”正是讽刺统治者可以为所欲为，甚至胡作非为，而老百姓的正当言行却受到种种限制。

送礼时，人们忌讳“送钟”，因“钟”与“终”读音相同，等同办理父母丧事之意；此外，扇子虽然物轻情意重，但仍有人认为不宜送“扇”，因为“扇”与“散”发音类似，含离别之意。

又譬如，商人不想见“输”、“亏”等字，故同音字“书”不能说，甚至将“通书”改成“通胜”。另外，大家在麵店所吃的“牛脷”、“猪润”、“猪红”等食物的名称，亦与“避讳”有关。“脷”指舌头，可“舌”却与“蚀”的广东话同音，对商人而言，“蚀本”十分不吉利，便以“利”之谐音“脷”取替；“润”指的是“肝”，因“肝”与“乾”同音，意味甚麽也没有，故人们将“肝”改成“润”，意为有利润；“红”则是人们忌讳血，故以“红”替代“血”，以免联想到血腥画面。

除了语言，“避讳”亦具有其历史性，会随著时代的进步而保留、改变或消失。例如“原来”、“原由”二词，在明初以前，正写应为“元来”、“元由”；元朝灭亡后，人们痛恨元朝恶政，害怕元朝捲土重来，重新掌权执政，故将“元”改写成“原”；但到了清代以后，人们不再害怕“元”字，因此“元来”、“元由”二词又重获使用。

此外，各行各业亦有自己的避讳语言。例如渔夫和水手等与行船有关的职业，害怕听到“翻”、“沉”、“住”等字，“筷子”名称的由来便与之有关。据明代陆容的《菽园杂记》：“舟行讳‘住’，讳‘翻’，以‘箸’为‘快儿’。”而“筷子”古称“箸”，而船家特别忌讳“箸”(与“住”同音)，因为他们最怕船抛锚停“住”和被虫“蛀”，这样便无法前行捕鱼，没有生意。在这种迷信谐音的思想影响下，海上人便以“快儿”称呼“箸”，以图吉利，之后再演变为“筷子”。

“避讳”也体现在节日上。古人认为，每逢喜庆日子，神仙会下凡与民同乐，故他们在言行举止上会格外小心，以免得罪神灵。例如过年期间，若要添煤，需说成“添火”，既为家中带来火旺，又能避免“添‘霉’”；遇到有人来卖柴，若不想买，千万不能说“不要”，应说“已有”，因“柴”与“财”音相近，不要“柴”犹如不要“财”。

《礼记．曲礼上》有曰：“入竟而问禁，入国而问俗，入门而问讳。”意思指到了新地方，应先打听当地的风俗习惯，以免触犯禁忌。

所谓“饭可以乱吃，话不能乱讲”，但随著时代变迁，人们变得百无禁忌，许多“避讳”之事逐渐淹没在历史长河中。