纪晓岚每顿饭只吃3斤肉不吃米,却活了80多岁,他有什么秘诀?
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纪晓岚每顿饭只吃3斤肉不吃米,却活了80多岁,他有什么秘诀?

2019年06月28日 11:30:00
来源:浩然文史

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电视剧《铁齿铜牙纪晓岚》曾热播大江南北,其中,纪晓岚这个人物形象被大家所熟知。在历史上,除了幽默诙谐之外,纪晓岚的饮食爱好也很有趣。今天,忆远昔就带大家来了解一下他的饮食爱好。

一、    纪晓岚生平简介

纪晓岚(1724-1805年),本名纪昀,字晓岚,一字春帆。他是直隶献县(今河北献县)人。出生世家大族的他,从小就天赋异禀。幼时,他经常到县城东头的书铺去看自己喜欢的书。他读过一遍之后便能诵其大概,让书铺主人十分叹服。除此之外,他还工诗、善赋、能文,尤其擅长联语对句。后来,“少年神童”一称就逐渐传开了。后来,纪晓岚成为了清代的风流才子、文学重臣。他曾经担任十多年的《四库全书》总纂官,为此做出了巨大贡献。

纪晓岚幽默诙谐,为人豁达开朗,能言善辩,留下了不少有趣的故事。在何旭《纪晓岚豁达的养生之道》一文说到,有一次,内廷值班的一个太监请纪晓岚讲故事。纪晓岚故意推辞,但是那位不相识的太监纠缠不已。于是,纪晓岚就说:“有了。从前啊,有一个人……”说到这里,他就不说话了,就默默地看着太监。于是,太监就急着问:“这个人下面还有什么事?”纪晓岚绷着脸说:“没了。”太监知道那是在挪揄自己,但还是不得不佩服他的幽默才华。

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《铁齿铜牙纪晓岚》中张国立饰演的纪晓岚

或许有读者会疑问:纪晓岚为何会有如此过人之处?其实,这与他的成长环境和亲身经历有关。早在汉代,献县就是河间国都邑所在地。有“修学好古、实事求是”之称的汉景帝之子刘德便是封邑于此,并谥为“献王”。献县之名就由此得来。明代初年,纪晓岚远祖迁徒到此地之后,本为江南大姓的纪氏家族在此不断发展壮大。到了清代康雍年间,它已是当地赫赫有名的望族。在这古老土地的滋养和深厚家学渊源的熏陶下,纪晓岚从小就表现出独特的天赋和才华。这也不难解释他为什么如此能言善辩,幽默诙谐了。

另外,纪晓岚21岁时,正携科试夺魁之誉,信心满满地参加乡试。最后却因一时疏忽,违背考试规制名落孙山。之后,他吸取教训,于乾隆十二年(1747年)再应顺天乡试。因表现突出,被定为第一。乡试高中后的他,春风得意,于次年入京会试,却不料再次败下阵来。这时的他仍有一些少年意气,但他学会了坦然面对。乾隆十九年(1754年),他再次会试,终于如愿以偿。后面的殿试名列二甲第四名。从此,他开始了他的仕宦生涯。这些经历,在一定程度上造就了他豁达开朗的性格。

人无完人,纪晓岚也有做得不对之处。在职期间,虽然他没有接受贿赂,但却因儿女私情做了一些徇私枉法的事。1768年,两淮盐运使卢见曾因为私营侵蚀遭到查办。由于卢见是他的儿女姻亲,纪晓岚便利用在内廷任职的便利,先给其通消息。后来,事情败露,纪晓岚被贬乌鲁木齐。此外,纪晓岚主持文柄之时,也发生过发榜前泄露名次的事情。总而言之,纪晓岚有功也有过,但他的功远大于他的过。

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《铁齿铜牙纪晓岚》中张国立饰演的纪晓岚(左)

二、纪晓岚的饮食爱好

说到纪晓岚,一般都是文人的形象。但在吃的方面,他却不同于一般的书生。清人昭梿在《啸亭杂录》卷10中对纪晓岚有所记载。书中说:“今年已八十岁,犹好色不衰,日食肉数十斤,终日不啖一谷粒,真奇人也。”这句话的意思是说,纪晓岚是一位奇人。他到了80岁仍能接近女色,每天能够吃数十斤的肉,并且常年不吃一粒谷子。此外,野史也有关于纪晓岚饮食的记载。例如,《清朝野史大观》卷三的“公平生不食谷面或偶尔食之,米则未曾上口也。饮食只猪肉十盘,熬茶一壶耳。”采蘅之的《虫鸣漫露》卷二提到:“纪文达公自言乃野怪转生,以肉为饭,无粒米入口。”协办大学士英和曾经看到纪晓岚吃饭的情形是这个样子的:吃饭时间到了,仆人捧上来三斤左右的烤肉。纪晓岚一边与人说话,一边大口吃肉。用不了多久,肉就吃完了,吃饭的事也就结束了。

请客吃饭时,纪晓岚准备的饭菜都是很精致纯净的。但是,他只是动动筷子请大家吃,而他自己则“只肉一盘,熬茶一壶耳”。此外,纪晓岚特别爱吃零食。只要在家,他的案台上必定放有各种干鲜果品和榛子、栗子之类的东西。随手就抓来吃,停不下来。人们对此十分不解,有的传出他是火精托生,有的认为他是猴精转世。

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《铁齿铜牙纪晓岚》中张国立饰演的纪晓岚(右)

纪晓岚虽爱吃肉,但鸭肉是他一生都不愿吃的。纪晓岚说,即使是最好的厨子来做,鸭子也难免有腥秽之气。这是他难以下咽的。他曾经写了一首诗来暗喻鸭子虽然很好,但是他就是不爱吃。这首诗是这样说的:“灵均滋芳草,乃不及梅树。海棠倾国姿,杜陵不一赋。”意思是说,芳草再滋润也比不过梅树,海棠虽有倾国的姿色,杜甫却没有为它写过诗。后人评价说到,纪晓岚虽然不吃鸭子,却用梅花一类的美好事物与鸭子作比较,真的是鸭子的幸事了。

奚村的《纪晓岚的饮食启示》一文曾提到,纪晓岚终日爱吃肉,却没听说有“冠心病”之类的疾病;他好吃零食,却没见其得胃病的记载。不得不说,这真是一件奇事!据文中所说,医学研究已证明各类肉类是人体不可缺少的东西(包括肥膘的猪肉)。一方面,它们能够提供丰富的蛋白质、维生素A和D等物质,另一方面,它们还具有抵抗某些疾病的能力。另外,干果、蜜饯和花生之类的零食也含有丰富的蛋白质、维生素和其他营养成分。适时适量食用对人体是有好处的。在郭新榜《纪晓岚的丑与寿》一文说到,肉属于酸性,茶属于碱性,纪晓岚二者都有嗜好,正好可以实现体内的酸碱平衡。在笔者看来,纪晓岚“只肉一盘,熬茶一壶耳”的行为是有一定道理的。纪晓岚之所以长寿,与他豁达开朗、幽默诙谐的性格也有一定的关系。

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《铁齿铜牙纪晓岚》中张国立饰演的纪晓岚(左)

文史君说:

纪晓岚的一生,功大于过。他活到82岁却很少生病,也算是一件奇事。但是,挑食真的不是一件好事哦!如今,我们更得注重营养均衡,尤其是儿童和青少年。同时,保持乐观的心态,也是非常重要的。在文史君看来,拥有一个健康的身体,才是人生一大幸事!

参考文献

[1]潘洪钢著,《细说清人社会》,中国社会科学出版社,2008年版。

[2]奚村:《纪晓岚的饮食启示》,秘书之友,1997年第7期。

[3]黄爱平:《史书是怎样记述纪晓岚的》,武汉文史资料,2006年第9期。

[4]郭新榜:《纪晓岚的丑与寿》,文史天地,2016年第3期。

(作者:浩然文史·投稿作者忆远昔)

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