启蒙咖啡馆

从十七世纪开始，咖啡馆塑造了欧洲的城市生活：这里不仅有醇香的“魔汤”，更汇集了来自世界各地的新闻；而咖啡馆也不仅是公共阅览室，这里还会定期举办古董拍卖会；在拍卖开始之前，你还可以摊在沙发上，边喝咖啡边看戏；假如这些都无法点燃你的兴趣，那么你还可以登上三楼，那里早已支起了台球桌；这里除了麻将没有，无论玩什么你都能棋逢对手……这就是欧洲的咖啡馆——它不仅是知识分子的俱乐部，更是一座“市民的忘忧宫”。

▲ 油画《在巴黎的咖啡馆里》（1875）

法国画家热尔维（H. Gervex，1852-1929）作

现藏于底特律美术馆

十七世纪是属于咖啡馆的一百年。自欧洲首家咖啡馆于1647年在水城威尼斯开张以来，它就以燎原之势在欧洲各大都市涌现：1677年，德国第一家咖啡馆在汉堡诞生；1685年，维也那有了第一家咖啡馆；一年之后，1686年，巴黎最古老的普罗可布咖啡馆（Café Procope）也在拉丁区开业了。之后一发而不可收，到了1730年，巴黎的咖啡馆已达近四千家。

▲ 油画《在巴黎的咖啡馆里》（1875）

俄罗斯现实主义画家列宾（1844-1930）作

私人收藏

巴黎的第一家咖啡馆——普罗可布咖啡馆（Café Procope），是由一位来自西西里岛的意大利贵族开设的。咖啡馆得名于东罗马帝国历史学家普罗科匹厄斯（Procopius），他在《轶闻》这部秘史中记述了东罗马帝国查士丁尼一世大帝和他那位著名的“比基尼舞娘皇后”狄奥多拉（公元500-548年）的宫廷故事。据记载，在狄奥多拉成为皇后之前，曾是君士坦丁堡的著名舞娘。这位与维纳斯一样来自塞浦路斯的美人，靠穿着比基尼跳舞赢得过拜占庭帝国诸多高级官员的欢心，并最终登上皇后宝座。之后，这位“比基尼舞娘皇后”协助夫君平定“尼卡之乱”，成为拜占庭历史上最坚毅勇敢的传奇皇后，且被东正教会封为圣人。

▲ 拜占庭帝国狄奥多拉皇后

意大利拉韦纳圣维他教堂保存的马赛克镶嵌画

自1686年开业以来，巴黎普罗可布咖啡馆内部的奢华装潢吸引了整个欧洲的注意，普罗可布的镜子、水晶吊灯、挂毯和大理石咖啡桌成为欧洲各地咖啡馆争相模仿的对象。

▲ 巴黎普罗可布咖啡馆内（1900年）

▲ 巴黎普罗可布咖啡馆内

在启蒙运动时期，普罗可布咖啡馆是巴黎启蒙主义知识精英们的聚会之所。伏尔泰、卢梭、狄德罗和孔多塞侯爵等思想家经常光顾普罗可布，在这里讨论并传播着崇拜理性、反对专制和宗教愚昧的启蒙思想。拿破仑也曾是普罗可布的常客，从某种意义上说，普罗可布咖啡馆也是法国大革命的思想发源地之一。

▲ 普罗可布咖啡馆里，伏尔泰的咖啡桌

▲ 《伏尔泰（举手者）和狄德罗等启蒙思想家在普罗可布咖啡馆》（18世纪）

瑞士画家胡博（Jean Huber，1721-1786） 作

现藏于法国国家图书馆

到了十九世纪，巴尔扎克、雨果等大文豪也常来普罗可布咖啡馆小坐，使这里成为巴黎最著名的文学咖啡馆。那么，艺术之都巴黎还有哪些艺术咖啡馆呢？请见下文。

下期预告：新雅典的白兰地

《与艺术沾边·430》维也纳文青的咖啡乐园