美军陷入功能饮料依赖？美国大兵的嗜糖史：巧克力篇

近些年来，为了应对睡眠不足，美国大兵往往求助于能量饮料，而这又带来了新的问题。美军内部的《军队时报》报道称，由于任务需要现役士兵的睡眠越来越少，全球部署+高节奏作战导致一线部队偏离自然昼夜节律，这使得美军士兵在面对敌人时还要和睡魔作斗争。

“困了、累了，喝XX”背后，其实是人类的嗜甜本能。人类最早接触的甜食是蜂蜜和鲜果，之后便深陷于这种甜美之中无法自拔，皆因糖类有天然致瘾性——糖会刺激大脑释放多巴胺让人感到愉悦和兴奋，从而产生依赖。

巧克力

之前说到了美军大啖冰淇淋的历史，而美国人对于甜品的热爱，除了冰淇淋之外，就属巧克力了。甚至连冰淇淋里也是巧克力口味最受欢迎。

可可豆本来是美洲产物，被西班牙人带到了欧洲，风靡上流社会。19世纪，欧洲人解决了固化可可的难题，从此固态的巧克力诞生。这么优秀的食物，很难不被各国军方所注意到。主要在于巧克力有很高的单位热量，普通非重体力劳动者，400克的巧克力就足以保证一天的消耗。此外，它还体积小、重量轻，便于大量携带。换句话说，巧克力是天生的单兵口粮。

巧克力是美军走群众路线最爱使用的小零食。

一战期间，巧克力就已经进入了前线。美军跨大西洋参战，欧洲人无法保障美国人的后勤。结果军需部门只好从国内制造商那里订购大量10-20公斤的巧克力块。这些巨大的巧克力漂洋过海运到欧洲前线，再由军需官将巧克力切碎，分发给每个美国大兵。残酷的一战堑壕绞肉机中，这些宝贵的热量拯救了许多军人和平民的性命。

由于在一战的优秀表现，美军考虑装备一种专门军用巧克力，作为最紧急时期的救命军粮。1937年，美国陆军军需长办公室上尉保罗·洛根拜访了美国巧克力巨头威廉·莫里。随后订单被下达给了莫里的公司——大家所熟知的：好时(Hershey's)。除了军队的一般标准，美军对这款军用巧克力的最大要求是“尽量难吃”，原话是“a little better than a boiled potato.”

好时的巧克力博物馆里，有D-口粮的一席之地。

WHAT？其实这属于从实战出发的用心良苦。因为美军军需部门研究一战时发现：由于士兵们太过于喜欢巧克力，以至于把它当作零食，平时就都吃光了，导致在关键战斗时没有应急口粮可吃。好时的高层心里MMP，但还是照做了，毕竟把食物做难吃……并不难嘛。

很快二战爆发，美军军需迅速扩大，好时的这款巧克力也跟随美国大兵发往全世界，这就是著名的（各种意义上）D-口粮。

二战期间美军主要有五种制式口粮：A、B、C、K、D。 A-口粮是新鲜的、冷藏的、冷冻的食物，用于供应给那些有野战加工条件的部队； B-口粮的食物主要以罐头，腌制或预包装的为主； C-口粮是单独发放的、预先烹调好的速食，供无条件使用A-口粮和B-口粮都的部队食用，后来它们被单兵战斗食品（MCI）和即食口粮 (MRE)取代。K-口粮主要派发给机动部队，如空降兵和坦克兵，最大问题是卡路里不够。D-口粮主要用于在紧急情况提供最大的热量，由好时代巧克力棒制成。

好时生产的D-口粮，板砖一样的巧克力。

如美军军需官所期待的，这种巧克力真的很“难吃”，你需要30分钟才能啃完一块，味道嘛……看它被美国大兵称作“希特勒的秘密武器”就可以想象了。总之引起了前线士兵的诸多不满，美军军需部门只好要求好时，恢复糖果级巧克力的品质。新巧克力叫做“热带口粮”，除了口感和味道大幅提升，还专门针对太平洋战场的气候改进了耐热，送到前线后果然大受欢迎。

大约与好时研发美军D-口粮的同时，其作为竞争对手银河公司，受到西班牙内战中出现的糖果的启发，开始着手研发另一种耐热的糖衣巧克力。不像D-口粮这种军需品，银河公司的福雷斯特·马尔斯希望他的新产品能够“军民两用”，商人嘛，赚钱不嫌多。

这时的MM广告还没有那两个巧克力豆小人。

最终，银河公司决定与巨头好时合作，以获得当时抢手的军需物资：糖和可可豆。福雷斯特·马尔斯与布鲁斯·莫里——威廉·莫里的儿子合作——建立了合资公司。新产品以二人的姓氏首字母命名，经典的M＆M巧克力豆就此诞生。

不像好时的巧克力棒单独成为D-口粮，M＆M的巧克力豆被加入到C-口粮中，独立的包装与不错的口味，让M&M成为了美国大兵最爱的零食，甚至是前线的一般等价物（如同香烟）——福雷斯特·马尔斯的“军民融合”战略大获成功。战争结束后，回到家乡的美国大兵们继续购买M＆M的巧克力产品，这令M＆M在1954年反超好时，成为了美国头号巧克力品牌。

二战期间，共有高达3亿个各种巧克力送到美国大兵手中。这些巧克力和斯帕姆午餐肉以及可口可乐等物资一道，传遍了欧亚非，并在战后成为了世界各国人民最喜爱的美国货。嗯，接下来就要说的，就是大名鼎鼎的可乐了。