揭秘: 明朝悍将戚继光率领的戚家军平常吃什么?

戚家军是明朝抗倭名将领导的一支军队，是戚继光本人亲自招募选拔的悍勇队伍。戚继光受命之后，有感于明军当时的情况，亲自招募了金华和义乌兵3000人，依照南方河流纵横的特点，创制了“鸳鸯阵”。鸳鸯阵以十二人为一小组，配备士兵长短兵器以彼此配合，所以戚家军的独立作战能力很强！

戚家军面对的敌人是战斗力颇为强悍的日本武士，这些流窜到东南沿海的倭寇往往几十人就敢直接对战明军上千人！对付如此凶悍的敌人，战士们出征在外必须要解决好两个问题，一个是脚的保护，一个是胃的护理。而大军未动，粮草先行这句话说明了胃的护理占的比例十分大！尤其是遇到连续不断地战斗，军队给养不能及时跟上，军队会因此丧失战斗力，而使局面功亏一篑。但是，戚继光针对这种问题，想出了一种随身携带且便于使用的食物，戚继光称之为“干炒”。 它的制作方法如下： （一）平时，每一兵将米二升炒黄，一升研为细末，一升另包。 平时没事的时候，戚家军规定每一名士兵要拿两升米放在锅里炒黄，明朝一升也就是现在的2.14斤。把其中一升研为细末，另外一升妥善包起来。 （二）麦面一升五合，以五合用香油作饼蒸熟；五合用好烧酒浸，晒干再浸，以不入为度，研为面，另包；五合用盐醋浸晒，亦以不入为度，研为末，另包。 拿面粉一升半，用其中五合调上香油做饼蒸熟；再拿五合用上号的烧酒浸泡，晒干后再浸泡，这样来回重复，直到酒进不去为止，然后再将这五合研成细末，包好；剩下的五合拿放盐的醋泡起来，晒干了再泡，也是泡到醋进入去为止，也是研成细末，包起。

这样，士兵的干粮就备好了。但是，戚继光对士兵费劲辛苦制作的干炒有一个规定，那就是除非是遇到敌人围困，军队缺吃少喝，而且情况万分紧急的情况才能食用。除此之外，戚继光还规定，官兵出征随身携带的物品中，如果忘记带干炒的话，那么士兵的罪名和丢失军械一样严重。戚继光之所以成为名将，是他将作战中有可能发生的情况全部作出考虑，并提前做出准备。从这一点细节来看，戚家军能在对抗倭寇的作战中每战必胜是必然的！