宋朝(960年—1279年)距今已有千年的历史。
当时的宋朝繁华而开放,“八荒争凑,万国咸通”。不但商业氛围十分浓郁,文明程度,比其他国家高,可以说是真正的“世界老大哥”了。
宋代是中国古代文明的高峰期,被欧美学者称为“东方的文艺复兴”。在社会人文艺术的影响下,宋代士大夫普遍追求雅致隐逸的生活。
宋人的风雅生活,缘于他们有一个对风雅艺术追求至极的老大。
宋徽宗。
▲ 宋徽宗 赵佶
宋徽宗年代,人生八件事——琴棋书画诗酒花茶。
今天吉象带你们来领略被宋人称为生活四艺中的——香文化。
宋朝时期伴随着海上丝绸之路的繁盛,中外贸易由此兴盛。
因此带来了大量稀有珍贵的域外商品,而其中以香药为代表。
街市上的香铺、香人、专门制作印香的商家,甚至酒楼也有随时供香的香婆,还有添加香药的各式食品,这也是香文化的发展已进入鼎盛时期的重要标志。
香药与人们的日常生活
香药具有很高的药用价值,在宋代民间已被大量用于疾病治疗。
由香料制成的“梅花片”,治疗伤寒病时,“凡用五钱,病立愈”。宋代平民百姓制作和食用香药食品,已成为一种普遍的社会风气。
南宋的老百姓喜欢把槟榔与丁香、桂花、三癞子等香药放在一起食用,谓之“香药槟榔”,可以泄汗液、强身健体。
宋代东京、临安等大城市也出现了许多香药食品,如蜜煎香药果子、灌香耦、香药韶姜、丁香馄饨等等,宋代百姓食用香药食物已成一种风俗习惯。
▲ “香药槟榔”
香药消费的特点
宋代上层社会在饮食、待客、熏衣、沐浴、化妆等生活方面都离不开香药消费,从而表现出其消费的广泛多样性特点。
他们消费的香药除了部分来自皇帝赏赐或下属贿纳外,也有一些是从市场中购买所得。
说明宋代香药消费已经具备了高度市场化的特点,这种高消费也在一定程度上促进了宋代社会商品经济的发展。
在宋代进口香药的名列之中,最为昂贵的香药是龙涎香。
它以专属于皇帝的“龙”的名称命名,不仅价格奢侈,同时地位尊贵,成为宋朝皇室的大宗进口品。
有关龙涎香的来历,因其稀少尊贵而被世人赋予很多神秘色彩。龙作为古代统治者的专属名称,用来指代一种香药,足以可见龙涎香的来历不凡。
作为一种外来商品,在古代宋朝却大为盛行,龙涎香以其尊贵在皇室备受宠爱,而更加受到世人的憧憬与追崇。
特殊的宴饮用香
香药分可食用与不可食用两种。
可食用的香料有胡椒、豆蔻、坿子等等,它们都是宴饮用香的主要材料。
宋代地主阶级宴饮注重环境,习惯在香气氤氲里把酒言欢,能达到“满坐迷魂酒半醺”之效果。
用香药配制酒也是宋代宴饮用香的一大特色。香药制酒古已有之,宋代香药酒制作方法以浸泡为主,通过浸泡、曲酿、煮酿等工艺制作,使香药酒具有独特的芬香。
宋代文人生活中对香药的喜爱
香药在宋朝更是受文人士大夫们的喜爱,在生活中随处可见香的身影,文人咏香也成了一时的风气。
写诗填词要焚香,抚琴赏花要焚香,宴客会友、独居幽坐、案头枕边、灯前月下都要焚香。
其中不乏文坛名家,他们有关香的作品有几十首甚至上百首:
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黄庭坚:“天资喜文事,如我有香癖。”
李煜:“烛明香暗画楼深,满鬓清霜残雪,思难任。”
欧阳修:“沈麝不烧金鸭冷,笼月照梨花。”“愁肠恰似沉香篆。千回万转萦还断。”
苏轼:“金炉犹暖麝煤残,惜香更把宝钗翻。”“夜香知与阿谁烧,怅望水沉烟袅。”
黄庭坚:“一炷烟中得意,九衢尘里偷闲。”
辛弃疾:“记得同烧此夜香,人在回廊,月在回廊。”“老去逢春如病酒。唯有,茶瓯香篆小帘栊。”
李清照:“薄雾浓云愁永昼,瑞脑销金兽。”
陆游:“一寸丹心幸无愧,庭空月白夜烧香。”“铜炉袅袅海南沉,洗衣襟。”
吉象从这些文坛名家的诗句中能看出宋代香文化的普及与繁盛。
没想到小小的香药竟然有这么大的作用,果然宋人对于精神文化生活有着同现代人一样更高层次的追求。
编辑 | 小岩
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